El Convivium Slow Food Neuquén y la Escuela de Cocineros Patagónicos invitan a participar del 2º Seminario de Materias Primas – Frutas Finas de Producción Local
Este Seminario fue diseñado por la socia SF, Gisela María Hoffmann, propietaria de Chacra La Piedad, establecimiento modelo de producción de frutas finas, ubicado en la localidad de Plottier, Provincia de Neuquén.
El objetivo de este encuentro es continuar con la difusión de nuestros productos locales, aplicados a la filosofía de alimentos: Buenos, Limpios y Justos.
Promoviendo actividades que generen el interés y la participación de consumidores responsables por el desarrollo de la cocina local, estimulando la creatividad y el uso de los productos regionales.
TEMARIO
- Definiciones- Variedad de frutos rojos
- Propiedades Nutritivas
- Calendario de frutas
- Aplicación en recetas: postre y cocktail
DISERTANTES
GISELA MARIA HOFFMANN- Productora Slow – Chacra La Piedad
MAURICIO COULY- Chef Slow- Olivetto y La Toscana Restaurant
EDUARDO TIGRINO- Instructor en Vinos y Coctelería- Escuela de Cocineros Patagónicos
FECHA: sábado 3 de septiembre
HORARIO: 16,30 a 18:30 hs
LUGAR: ESCUELA DE COCINEROS PATAGONICOS
Calle Juan XXIII 1255 Neuquén Capital
ARANCEL
$ 45 Socios Slow Food
$ 50 No Socios
(Incluye 1 Kg. de frambuesas IF, material didáctico y certificado de asistencia)
Inscripciones en la Escuela
Cupo máximo 70 personas
TEL 0299-447-0897/ 443-0046
info@cocinerospatagonicos.com
