DIRECTORA	»Prof. María Pan
COORDINADORA GENERAL	» D.C.V. Adriana Benzadón
SECRETARIA ACADEMICA	» Prof. Susana Galera
MISE en PLACE	• Jefe: » Angeles Hernández • Encargado Turno Mañana : » Norma Orozco • Encargado Turno Tarde : » Verónica Antiman • Asistentes: » alumnos de la E.C.P.
ADMINISTRACIÓN	• Responsable: » Marta González administracion@cocinerospatagonicos.com • Sector Caja: » caja@cocinerospatagonicos.com
ATENCIÓN ALUMNOS	» Susana Galera » Lorena Calaio lorena@cocinerospatagonicos.com
ATENCIÓN al PÚBLICO / ALUMNOS	» Lorena Calaio » Eduardo Cepeda                                                      » Vanesa Soto » Luciana Márquez
COMPRAS	» Luciana Márquez compras@cocinerospatagonicos.com
LIMPIEZA y MANTENIMIENTO	» Carlos Daniel Vallejo » Gloria López » María Vallejos
PASANTIAS	» Vanesa Soto pasantias@cocinerospatagonicos.com
PROFESORES de ARTE CULINARIO	• Prof. de Cocina » Gonzalo Niño Gómez » Florencia Frenkel » Sergio Ladisla   • Prof. Cocina Fría y Buffet / Pastas » Ivana Turó » Sergio Ladisla » Florencia Frenkel • Prof. Pastelería y Panadería » Mariela Bertoldi » Ivana Turó • Asistentes de Arte Culinario » Alumnos y ex-alumnos de la Escuela
PROFESORES de MATERIAS TEÓRICAS	• Seguridad e Higiene de los Alimentos » Karina Barrientos » Fermin Porley » Mariela Díaz • Enología/ Las Bebidas y la Gastronomía » Prof. Eduardo Tigrino » Daniela Hernandez • Francés » Evelina Aiello • Costos y Marketing Gastronómicos » Daniela Hernández » Oscar Duna • Servicios de Mesa/ Organización de Fiestas y Catering » Mariana Heit » Gradys Tancredi » Natalia Fernández Lagarrigue » Oscar Duna • Nutrición » Gisela Gigglioti » Laura Rosales • Planificación, Proyecto y Diseño de Establecimientos Gastronómicos » Daniela Hernández » Yanina Kermen • Gestión Empresarial Gastronómica » Daniela Hernández » Yanina Kermen • Diseño e Imagen Gastronómica » Daniela Hernández • Instalación y Organización de la Cocina » Florencia Frenkel/Gonzalo Niño Gomez • Derecho » Lautaro Galizzi » Leandro Gómez Navas • Recursos Humanos en Gastronomía » Yanina Kermen » Andrea Armato » Andrés García