DIRECTORA	»Prof. María Pan
COORDINADORA GENERAL	» D.C.V. Adriana Benzadón
SECRETARIA ACADEMICA	» Prof. Susana Galera Coord. Académica: Daniela Hernández
MISE en PLACE	• Jefe: » Angeles Hernández • Encargado Turno Mañana : » Norma Orozco • Encargado Turno Tarde : » Fernanda García • Asistentes: » alumnos de la E.C.P.
ADMINISTRACIÓN	• Responsable: » Marta González administracion@cocinerospatagonicos.com • Sector Caja: » caja@cocinerospatagonicos.com
ATENCIÓN ALUMNOS	» Daniela Hernández » Lorena Calaio lorena@cocinerospatagonicos.com
ATENCIÓN al PÚBLICO / ALUMNOS	» Lorena Calaio » Paulo Morales                                                    » Vanesa Soto » Alejandra Saur
COMPRAS	» Vanesa Soto compras@cocinerospatagonicos.com
LIMPIEZA y MANTENIMIENTO	» Adriana Sanhueza » Pablo Jaime » Romina Sambueza
PASANTIAS	» Alejandra Saur pasantias@cocinerospatagonicos.com
PROFESORES de ARTE CULINARIO	• Prof. de Cocina » Gonzalo Niño Gómez » Florencia Frenkel » Diego Bussa   • Prof. Cocina Fría y Buffet / Pastas » Ivana Turó » Florencia Frenkel » Diego Bussa   • Prof. Pastelería y Panadería » Mariela Bertoldi » Ivana Turó »  Fabio Campos »  Diego Bussa • Asistentes de Arte Culinario » Alumnos y ex-alumnos de la Escuela
PROFESORES de MATERIAS TEÓRICAS                                                 CARRERA SOMMELIER	• Seguridad e Higiene de los Alimentos » Karina Barrientos » Daian Chalkling » Marianela Bonin • Enología/ Las Bebidas y la Gastronomía » Prof. Eduardo Tigrino » Daniela Hernandez »  Santiago del Pin »  Ana Grisoni • Francés » Evelina Aiello • Costos y Marketing Gastronómicos » Daniela Hernández » Oscar Duna »  Gustavo Becerra • Servicios de Mesa/ Organización de Fiestas y Catering » Paulina Cacciatore » Gradys Tancredi » Oscar Duna • Nutrición » Miriam Oviedo » Virginia Annichini » Gabriela Aguirre • Planificación, Proyecto y Diseño de Establecimientos Gastronómicos » Daniela Hernández » Carla Taboada »  Roberto Rocha Durán  • Gestión Empresarial Gastronómica » Carla Taboada » Patricia Calderón • Diseño e Imagen Gastronómica » Daniela Hernández » Roberto Rocha Durán »  Carolina Gallo • Instalación y Organización de la Cocina » Florencia Frenkel » Gonzalo Niño Gomez » Ivana Turó • Derecho » Lautaro Galizzi • Recursos Humanos en Gastronomía » LuciaAmanda Barbini » Patricia Calderón   • Análisis Sensorial I, II, III » Daniela Hernández • Regiones Vitivinícolas y Enología » Santiago del Pin • Coctelería I y II » Eduardo Tigrino » Miguel Angel Gonzalez • Servicio del Vino » Eduardo Tigrino • Servicio de Mesa » Gladys Tancredi • Maridaje I » Natalia Jara Apezteguía